三ツ星レストランで修業したイタリアンのシェフが作った肉汁ジュワーの小籠包と餃子が合体した「小籠包餃子」をご紹介します。イタリアで2件目に三ツ星レストランの栄誉に輝いたミラノの名店Antica Osteria del Ponteで修業し1996〜1997年の2年間で世界一周…